close
熱量 209kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
豆腐はふきんに包んで20分おいて水けをきり、1.5cm角に切る。にらは長さ2cmに切る。ねぎは縦に3～4本切り目を入れて端から刻み、粗みじん切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いて水溶き片栗粉を作っておく。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにく、豆板醤小さじ１を入れて炒め、香りを立たせる。
強火にして豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。肉がポロポロになったら、ごまだれ大さじ5、豆腐、にらを加え、大きく混ぜながらさっと炒める。水溶き片栗粉を加えて全体をよく混ぜ、とろみがついたら器に盛る。
（1人分209kcal、塩分0.9g）
レシピ掲載日： 1999.7.2
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
