市販のめんつゆに、マヨネーズを加えてこくをプラス。豚肉を豆腐を合わせたボリュームおかず。
豆腐はふきんに包み、20分くらいおいて水けをきる。しし唐辛子はへたを切り、斜め半分に切る。豚肉は長さ3～4cmに切る。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
フライパンにサラダ油大さじ１を入れて中火で熱し、豚肉を少し焦げるくらいまで約2分炒める。豆腐を手でちぎり、しし唐辛子とともに加え、強火にする。全体をざっくり混ぜながら約1分したら、合わせ調味料を加えて火を止める。全体を手早く混ぜて器に盛る。
（1人分310kcal、塩分0.7g）