作り方

1. えびは殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背わたを取る。ボールにえびを入れ、酒、片栗粉各大さじ2を加えて混ぜる。ねぎは小口切りにする。きぬさやはへたと筋を取る。
2. 合わせ調味料の材料を器に入れて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、えびを炒める。約2分して色が変わったら強火にし、合わせ調味料を加えて全体を混ぜる。きぬさや、ねぎを加えて約30秒炒めて器に盛る。
   （1人分178kcal、塩分1.3g）