作り方

1. キャベツはしんを取ってせん切りにし、スライスチーズ4枚は半分に切る。残りのスライスチーズは1.5cm四方くらいの大きさに手で裂いてキャベツに混ぜる。
2. 豚肉は片面に塩、こしょう各少々をふり、チーズをのせる。チーズをのせた面が内側にくるように、2枚の肉でキャベツをそれぞれ1/4量ずつはさみ、かるく押さえる。残りの肉も同様にする。
3. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、やや強めの中火にかける。肉を入れ、上からフライ返しで押さえながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆ適宜をかける。
   （1人分588kcal、塩分2.7g）