豚薄切り肉の焼き肉風
料理： 千葉道子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 豚肩ロース薄切り肉 6枚
- ねぎの白い部分 1本分
- ピーマン 2個
- 市販の焼き肉のたれ 適宜
- サラダ油
作り方
- ねぎは長さ3cmに切る。ピーマンはへたと種を取り除き、幅7～8mmの輪切りにする。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎ、ピーマンを焦げ目がつくまで焼いて取り出す。豚肉は、焼く直前に焼き肉のたれ適宜を薄くからめる。フライパンにサラダ油少々を加えて中火にかけ、肉の両面を色よく焼いて取り出す。器に盛り、ねぎ、ピーマンを添える。フライパンに焼き肉のたれ少々を加えて煮立て、肉にかける。
（1人分274kcal、塩分0.9g）
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