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冷凍のきのこミックスは、下準備が省けて便利。フレッシュトマトの酸味とベーコンのうまみが味のポイント。
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
熱量 535kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
トマトはへたを取り、1cm角に切る。ベーコンは幅6mmに切る。にんにくはみじん切りにする。スパゲティはたっぷりの湯でゆではじめる。
フライパンにサラダ油大さじ2、ベーコン、にんにくを入れて中火にかけ、ベーコンがカリッとするまで炒める。きのこミックスを凍ったまま加え、強火で炒め合わせてから白ワインと塩小さじ1、こしょう少々をふり、最後にトマトを加えてさっと炒めてから火を止める。スパゲティがゆで上がったら皿に盛ってソースをかけ、あればパセリのみじん切りを散らす。
（1人分535kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日： 1999.5.17
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