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セロリの白あえ

風味のよいセロリに、香ばしいピーナッツバターがよく合います。

料理:

撮影:

セロリの白あえ
  • 熱量 85kcal(1人分)
  • 塩分 0.8g(1人分)

材料 (2人分)

  • セロリ 2本
  • 木綿豆腐 約50g
  • ピーナッツバター(無糖) 大さじ1
  • しょうゆ
  • 砂糖

作り方

セロリは筋を取って長さ5cmに切り、太い部分は縦半分に切る。塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷水にとり、ざるに上げて水けをきる。
ボールにピーナッツバター大さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2をすり混ぜ、豆腐を万能こし器で裏ごしして加える。よく混ぜて、味をみて塩、砂糖各少々を加える。セロリを加えて全体をあえ、器に盛る。
(1人分85kcal、塩分0.8g)

レシピ掲載日:1999.5.2

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