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「洋風味」の素の炒めご飯

合いびき肉を、にんにくバター風味で炒めて作りおき。ご飯と炒めあわせて、うまみ満点の炒飯に。

料理:

撮影:

「洋風味」の素の炒めご飯
  • 熱量 440kcal(1人分)
  • 塩分 1g(1人分)

材料 (4人分)

  • 「洋風味」の素(下記参照) 150g
  • ミックス野菜(冷凍) 1カップ
  • ご飯 茶碗4杯分(600g)
  • サラダ油
  • トマトケチャップ
  •  
  • -+-+「洋風味」の素材料+-+-
  • (作りやすい分量)
  • 合いびき肉 600g
  • 玉ねぎ 2個
  • にんにく 2かけ
  • ナツメッグ 少々
  • バター
  • こしょう

作り方

中華鍋またはフライパンに、サラダ油大さじ3を中火で熱し、ミックス野菜、「洋風味」の素を入れて炒め合わせる。野菜が完全に解凍されたらご飯を加えてほぐすように炒め、ケチャップ大さじ4を加える。全体に回るように炒め合わせ、器に盛る。

-+-+「洋風味」の素作り方+-+-
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。フライパンまたは中華鍋に、バター大さじ3を中火で熱して溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせる肉の色が変わったら、塩小さじ2/3、こしょう、ナツメッグ各少々を加えて炒め合わせる。
2.さめたら密閉容器(熱湯を入れて30秒ほどおいて水けをきり、清潔なふきんの上などで乾燥させたもの)に移して冷蔵庫へ。3~4日で使いきる。

(1人分440kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日:1999.5.2

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