プチトマトのマリネ
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- プチトマト 1パック（約200g）
- 玉ねぎ 1/2個
- マリネ液
- 白ワイン 大さじ2
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 適宜
- 砂糖 ひとつまみ
- 塩
作り方
- プチトマトはへたを取り除き、3つに輪切りにして塩少々をふる。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをよくきる。マリネ液の材料を混ぜ合わせ、トマト、玉ねぎを10～15分漬ける。
（1人分143kcal、塩分1.4g）
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