こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 帆立てとうどのごまみそ炒め

帆立てとうどのごまみそ炒め

(0)
帆立てとうどのごまみそ炒め
  • 調理時間 
  • 熱量 368kcal(1人分)
  • 塩分 2.8g(1人分)

練りごまとみそを合わせた濃厚な味は、ついついあとを引くおいしさ。さわやかなうどの香りがアクセント。

料理:

材料 (2人分)

  • 帆立て 8~10個(約200g)
  • うど 1/3本(約110g)
  • 青じその葉 20枚
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • ごまみそ
  •  練りごま 大さじ2
  •  みそ 大さじ1と1/3
  •   大さじ1
  •   大さじ3~4
  • こしょう
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • バター

作り方

帆立ては塩、酒、こしょう各少々をからめ、小麦粉を薄くまぶす。うどは皮を厚めにむいて長めの乱切りにし、水に5分ほどさらして水けをきる。しょうが、にんにくはみじん切りにする。青じその葉は軸を切り落とし、縦3つ~4つに折りたたんで端から細切りにする。水にさらしてシャキッとさせ、水けをきる。
ボールに練りごま大さじ2とみそ大さじ1と1/3を混ぜ合わせる。水大さじ3~4と酒大さじ1を、そのつどよく混ぜながら少しずつ加え、ゆるくとろみがついたら、しょうが、にんにくを加えて混ぜる。
中華鍋にサラダ油、バター各大さじ1を中火で熱し、帆立てを並べ入れて両面をこんがりと焼く。うどを加えて炒め合わせ、油がなじんだら、ごまみそを加えて全体にからめながら炒める。皿に盛り、まわりに青じそを添える。
(1人分368kcal、塩分2.8g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
広告大賞

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】クリスマスリース特別レッスン〈有料〉

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら