定番の組み合わせ、ツナマヨネーズをアレンジ。炒飯に加えれば、うまみも増して、ぱらっと炒められます。
しめじ1/2パックは根元を切り、手でほぐす。あさつき5本は長さ1cmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、しめじを入れてさっと炒める。しんなりとしたら温かいご飯茶碗2杯分(約300g)とツナマヨネーズ(下記参照)大さじ4~5を加えて混ぜ合わせる。火を止め、あさつきを加えて手早く混ぜ、皿に等分に盛る。
(1人分410kcal、塩分1.6g)
-+-+ツナマヨネーズ作り方+-+-
ツナは缶汁をきる。ボールにツナとマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。密閉容器に移し、冷蔵庫へ。5~6日で使いきる。
(全量で875kcal、塩分4.0g)