作り方

1. 玉ねぎはしんを取り除き、繊維にそって薄切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。万能ねぎは小口切りにする。
2. 鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを少し焼き色がつくまで炒める。玉ねぎを加えて火を弱め、透き通ってしんなりとするまで炒める。
3. 水4カップを加え、煮立ったら洋風スープの素をくずしながら加えて煮溶かし、アクを取りながら10分ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で味をととのえ、器に盛って万能ねぎを散らす。
   （1人分62kcal 、塩分1.2g）