サクサクとしたオートミールが香ばしさ満点。混ぜて焼きっぱなしの、シンプルレシピです。
バターは4等分に切ってボールに入れ、室温に20分くらい置いて柔らかくしておく。
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖、はちみつ、塩を加えてすり混ぜる。泡立て器をはずしてオートミールを加え、ゴムべらでまんべんなく混ぜる。
オーブントースターの天板を水でぬらして、余分な水けを振り落とし、オーブン用シートを敷く。その上に生地を入れ、スプーンの背で生地が均一になるようにしっかりと押しつける。オーブントースターを温めはじめる。
焦げないように、オーブントースターの受け台に5重にしたアルミホイルを敷き、その上に天板をのせる。3分30秒～4分焼き、焼き色がついたら2重にしたアルミホイルをかぶせて、さらに4分ほど焼く。焼き上がったら、熱いうちにナイフで横6等分に切り込みを入れ、15分以上さましてから割る（熱いうちに割るとくずれる）。
（1/6量で170kcal）