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ねぎま鍋

料理: 福山秀子

撮影: 青山紀子

ねぎま鍋

材料 (4人分)

  • 下仁田ねぎ 2本
  • まぐろ(刺し身用・あれば大とろ) 1さく
  • だし汁 6カップ
  • しょうゆ
  • みりん
  • 好みで七味唐辛子

作り方

  1. ねぎは長さ3.5cmに切る。まぐろは幅1cmに切る。
  2. 土鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆ、みりん各大さじ4を加える。ねぎ、まぐろを入れて中火で煮、ねぎが柔らかく煮えたところでいただく。好みで七味唐辛子を添える。
    (1人分260kcal 塩分1.7g)