からみうどん
料理： 福山秀子
撮影： 青山紀子
材料 (4人分)
- からみ大根 1/2本（約300g）
- ゆでうどん 4玉
- 削り節 適宜
- すだち 適宜
- しょうゆ
作り方
- からみ大根はきれいに洗って、皮をむかずにすりおろす。うどんは熱湯でさっとゆでて湯をきり、器に盛る。
- 大根おろしをのせて削り節、すだちを添え、しょうゆを好みの量かける。すだちを絞り、大根おろしをからめながらいただく。
（1人分286kcal 塩分2.6g）
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