冬場の大根の葉は、柔らかくておいしいから、刻んで炒め煮にするだけでとってもおいしい。
料理： 福山秀子 撮影： 青山紀子
大根の葉は粗みじんに切る。
フライパンにごま油大さじ2を熱し、大根の葉を入れて強火で炒める。葉がしんなりしてきたら、しょうゆ、酒各大さじ3、砂糖大さじ1～2を加えて、汁けがなくなるまで炒める。（1人分89kcal 塩分2.1g）
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