レンジでチンしたかぼちゃに、手早くバターをからめました。おべんとうにもおすすめです。
かぼちゃは種とわたを取り除き、横に幅5mmの薄切りにしてラップでふんわりと包む。さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々をふってさっと水洗いし、水けをきって斜めに2つ~3つに切り、ラップでふんわりと包む。
かぼちゃとさやいんげんを電子レンジに入れ、4~5分加熱する。いんげんを取り出し、かぼちゃはさらに2分加熱する。ボールに入れ、熱いうちにバター大さじ2としょうゆ小さじ2を加えてからめる。
(1人分117kcal 、塩分0.6g)