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ほうれん草とささ身のピーナッツチーズあえ

まろやかな味のカッテージチーズに、ピーナッツバターで濃厚さを加えます。

料理:

撮影:

ほうれん草とささ身のピーナッツチーズあえ
  • 調理時間 
  • 熱量 82kcal(1人分)
  • 塩分 1.2g(1人分)

材料 (4人分)

  • ほうれん草 1わ(約250g) 
  • 鶏ささ身 2本 
  • あえごろも
  •  カッテージチーズ 50g
  •  ピーナッツバター(無塩のもの) 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 大さじ1/2 
  • しょうゆ

作り方

ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、色が鮮やかになったら水にとってアクを抜く。水けを手でかるく絞って長さ3cmに切り、ボールに入れてしょうゆ小さじ1をからめる。鶏ささ身は筋を取り、塩、酒各少々をふる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら手で粗くほぐす。
ボールにあえごろもの材料を入れて、よく混ぜ合わせる。ほうれん草の汁けをもう一度かるく絞って、ささ身とともに加え、全体をあえて器に盛る。       
(1人分82kcal 、塩分1.2g)

レシピ掲載日:1998.11.17

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