ツナと大豆のチーズカレー
料理： 長谷川佳子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- ツナ缶詰（約165g入り） 1缶
- 大豆の水煮（缶詰・約150g入り） 1缶
- ピザ用チーズ 60g
- 市販のカレールウ 70g
- 温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
作り方
- ツナは缶汁を切って、ざっとほぐす。大豆の水煮は水けをきる。
- 鍋に大豆の水煮と水2カップを入れ、強火にかける。沸騰したらツナを加えてざっと混ぜ、再び煮立ったら火を止める。カレールウを割りながら加えて弱火にかけ、ルウが完全に溶けてとろみがつくまで4～5分煮る。ピザ用チーズのうち、40gを鍋に加え、溶けたら火を止める。皿にご飯とカレーを盛り、残りのピザ用チーズを散らす。
（1人分624kcal、塩分2.6g）
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