にんにくの風味をきかせた、クリーミーなソースが味の決め手です。
料理: 清澤妙子 撮影: 大井一範
レタスは葉を1枚ずつはがして洗い、水けをよくきって食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は白身と黄身に分け、白身は細かいみじん切りに、黄身は万能こし器などで裏ごしをする。
ボールにクリームソースの材料を入れ、泡立て器で少しとろみがつくまでよく混ぜる。レタスを入れ、全体をあえて皿に盛り、ゆで卵を散らす。 (1人分139kcal 、塩分0.7g)
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