なすとトマトのグラタン

ソースを使わずに、野菜の水分で蒸し焼きにして、トマトの酸味やなすの甘みを生かします。

料理: 柳瀬久美子
撮影: 尾田学

材料 (縦30×横20cmの耐熱皿1枚分)

作り方

レシピ掲載日:1998.10.17

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