作り方

1. 大根は皮をむいて長さ4～5cmの棒状に、みょうがは縦に8等分に切る。青じそはせん切りにする。
2. ボールに大根、みょうが、塩大さじ1を入れて混ぜ合わせ、1時間おく。しんなりしたら手でかるくもみ、青じそを加えてかるく水けを絞る。
   （1人分24kcal、塩分1.9g）