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炒めそうめん

夏の定番、そうめんを炒めて焼きうどん風に。オイスターソースでこくをプラスしました。

料理:

撮影:

炒めそうめん
  • 調理時間 
  • 熱量 290kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (4人分)

  • そうめん 200g 
  • 桜えび 40g 
  • 削り節 1カップ 
  • みょうが 2個 
  • 万能ねぎ 3~4本 
  • オイスターソース 大さじ1 
  • サラダ油 
  •  
  • しょうゆ 

作り方

みょうが、万能ねぎは小口切りにする。たっぷりの熱湯でそうめんを少し堅めにゆで、ざるなどにとって水でよく洗ってから水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、桜えびを炒める。油がなじんだら、そうめんを加えて炒め合わせ、オイスターソース、酒各大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。皿に盛り、みょうが、万能ねぎを散らし、削り節をのせる。 
(1人分290kcal、塩分1.4 g)

レシピ掲載日:1998.8.2

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