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ナポリタン風焼きそば

麺は焼きそばでも、味はケチャップでナポリタン風。意外にいける組み合わせです。

料理:

撮影:

ナポリタン風焼きそば
  • 熱量 665kcal(1人分)
  • 塩分 4.5g(1人分)

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • ウインナソーセージ 6本
  • なす 2個
  • 玉ねぎ(小) 1/2個
  • マッシュルーム 4個
  • あればレモンの絞り汁 少々
  • ピーマン 2個
  • ウスターソース 大さじ3
  • サラダ油 
  •  
  • こしょう 
  •  
  • トマトケチャップ

作り方

ソーセージは縦2つに切り、皮に浅く斜めの切り込みを数本入れる。なすはへたを取って縦に2等分にし、厚さ8mmの斜め切りにして水に5分さらし、水けをきる。玉ねぎは幅5mmの薄切りにする。マッシュルームは厚さ5mmに切り、ボールに入れて、あれば変色をふせぐためにレモンの絞り汁をふる。ピーマンは縦2つに切り、種とへたを除いて横に幅1cmに切る。麺は袋の口を切り、電子レンジで約1分加熱する。
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2を中火で熱し、なすを炒め、しんなりしたら玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマン、ソーセージを加えてさらに炒め、ピーマンがしんなりしたら塩、こしょう各少々で味をととのえてバットなどに取り出す。
そのままフライパンにサラダ油大さじ1をたして中火で熱し、麺を入れてほぐす。麺全体につやが出たら、2.の野菜とソーセージを戻し入れ、炒め合わせて酒大さじ1を回しかけ、ウスターソース大さじ3を加えて炒め合わせる。全体がよく混ざったら、トマトケチャップ大さじ2を加えて全体を混ぜ、器に盛る。
(1人分665kcal 、塩分4.5g)

レシピ掲載日:1998.7.2

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