レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. かぼちゃのシナモンマリネ

かぼちゃのシナモンマリネ

かぼちゃの自然な甘みとシナモンの香り、黒こしょうのピリリとした辛みがいいバランスです。おつまみにも!

料理:

撮影:

かぼちゃのシナモンマリネ
  • 熱量 235kcal(1人分)
  • 塩分 0.3g(1人分)

材料 (2~3人分)

  • かぼちゃ 1/8個(約200 g)
  • にんにく 1かけ
  • 黒粒こしょう 10粒
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • あればシナモンスティック 1本
  •  
  • ごま油 
  • しょうゆ 
  • 揚げ油

作り方

にんにくは包丁の腹などでつぶす。小鍋に酢、ごま油各1/3カップ、しょうゆ少々、黒粒こしょう10粒、にんにく、あればシナモンスティックを入れて中火にかける。煮立ったら火を止めて器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
かぼちゃは種とわたを大きめのスプーンで取り除き、厚さ1.5~2cmのくし形切りにする。揚げ油を中温(170~180 ℃。菜箸を入れると、箸全体から細かい泡がふわっと出る程度)に熱し、かぼちゃをさっと揚げ、食べてみて少ししんが残る状態で取り出す。粗熱が取れたら1.の器に入れて、さらに冷蔵庫で冷やす。食べる直前にシナモンパウダーをふる。
(1人分235kcal、塩分0.3g)

レシピ掲載日:1998.6.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!