オレンジページ

まぐろと玉ねぎのピリ辛あえ

料理: 長谷川佳子

撮影: 大井一範

まぐろと玉ねぎのピリ辛あえ

材料 (4人分)

  • まぐろの刺し身 150g 
  • 玉ねぎ(小) 1個 
  • ピリ辛だれ
  •  豆板醤 小さじ1/2
  •  しょうゆ 大さじ1と1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  酢 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1

作り方

  1. 玉ねぎは薄切りにし、水を2~3回替えながら20分ほどさらして辛みを取り、ざるに上げて水けをきる。まぐろは食べやすい大きさに切る。
  2. ボールにピリ辛だれの材料を入れて混ぜ合わせ、まぐろ、玉ねぎを加えて全体をあえる。
    (1人分88kcal、塩分0.9g)