レシピをさがす

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. 手羽先のこしょう揚げ

手羽先のこしょう揚げ

からりと揚げたあつあつの鶏肉に、しょうゆとみりんの甘辛いたれをからめます。

料理:

撮影:

手羽先のこしょう揚げ
  • 熱量 221kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

材料 (4人分)

  • 鶏手羽先 16本
  • クレソン 適宜
  • みりん 
  • しょうゆ 
  • 粗びきこしょう 
  • 揚げ油

作り方

大きめのボールにみりん大さじ3、しょうゆ大さじ2、粗びきこしょう小さじ2/3を入れて混ぜ合わせる。クレソンは洗ってざるに上げ、水けをきる。
手羽先は、ペーパータオルなどで表面を拭く。揚げ油を中温(170℃。菜箸の先を入れると、すぐに泡が出てくる程度)に熱する。手羽先を数回に分けて、ときどき返しながら各7~8分揚げる。薄いきつね色になったら、網じゃくしなどで取り出す。熱いうちに【1】のボールに入れて、たれとからめるようにして混ぜる。バスケットに盛り、クレソンを添える。
(1人分221kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日:1998.5.17

レシピを探す

オレンジページnetのBESTおかず

サイト内検索

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

ジュニア料理選手権

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!