はまち丼
料理： 大庭英子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- はまちの刺し身（さくどりしたもの） 1さく（約300g）
- 万能ねぎ 6本
- 温かいご飯 どんぶり4杯分（約800g）
- 練りわさび 適宜
- 市販のポン酢しょうゆ 適宜
- しょうゆ
作り方
- はまち厚さ3mmに切る。万能ねぎは小口切りにして、飾り用に適宜取り分けておく。小さめの器に練りわさび、しょうゆ大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
- どんぶりにご飯を盛り、万能ねぎを敷き、はまちを1切れずつわさびじょうゆにくぐらせてのせる。中心に飾り用の万能ねぎをのせ、市販のポン酢しょうゆをかけていただく。
（1人分495kcal、塩分2.3g）
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