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レタスのにんにくチップサラダ

カリカリのにんにくチップがアクセントになって、レタスがたっぷり食べられます。

料理:

撮影:

レタスのにんにくチップサラダ
  • 調理時間 
  • 熱量 88kcal(1人分)
  • 塩分 0.5g(1人分)

材料 (4人分)

  • レタスの葉 4枚 
  • サニーレタスの葉 5~6枚 
  • クレソン 1/2束 
  • にんにく(大) 1かけ 
  • サラダ油  
  • オリーブオイル 
  •  
  •  
  • こしょう

作り方

レタスとサニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、クレソンといっしょに水にさらしてパリッとさせ、ペーパータオルなどで水けをよく拭く。にんにくは横半分に切って竹串などでしんを取り、横に薄切りにする。
フライパンにサラダ油少々を入れて弱火で熱し、にんにくを入れて返しながら炒め、カリカリになったらペーパータオルなどにとって油をきる。
ボールにレタス、サニーレタス、クレソンを入れ、オリーブオイル大さじ4~4と1/2 、酢大さじ2と塩、こしょう各少々を加えて全体をあえ、にんにくチップを加えてさっとあえる。
(1人分88kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日:1998.4.2

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