作り方

1. 卵は割りほぐす。ねぎは縦に何本か切り目を入れて幅5cmに切る。焼き豚は5cm角に切る。ご飯は、電子レンジで約2分加熱して温めておく。
2. フライパンを強火にかけてサラダ油大さじ1を入れ、卵を流し入れる。大きく混ぜながら炒め、ふんわり固まってきたら、ご飯を加えて、ほぐしながら炒める。
3. 全体に油がなじんだら、ねぎと焼き豚を加えて炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。最後にしょうゆ小さじ1、ごま油小さい1/2回しかけて風味をつける。
   （1人分403kcal、塩分1.5g）