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きぬさやのみそ汁

きぬさやの風味と歯ざわりを楽しむ、春のみそ汁。

料理:

撮影:

きぬさやのみそ汁
  • 調理時間 
  • 熱量 40kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • きぬさや 150g 
  • だし汁(できれば昆布と煮干しでとったもの) 4カップ 
  • みそ 
  • 好みで七味唐辛子

作り方

きぬさやはへたと筋を取り除く。鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ってきたら、きぬさやを加える。
再び煮立って、きぬさやの香りが立ってきたら、みそ60~65gを手早く溶き入れる。ひと煮立ちしたら火を止めて器によそう。好みで七味唐辛子をふっても。    
(1人分40kcal、塩分1.9g)

レシピ掲載日:1998.3.2

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