こんにちは!ゲストさん

  1. HOME
  2. レシピ検索
  3. フリッタータ

フリッタータ

(1)
フリッタータ
  • 熱量 582kcal(1人分)
  • 塩分 2.1g(1人分)

フリッタータはオムレツのこと。余ったミートソーススパゲティに卵を入れて焼く、イタリアの家庭料理です。

料理:

材料 (1人分)

  • 「作り方」参照

作り方

大きめの鍋にスパゲッティをゆでる湯を沸かし、スパゲティ80gを入れて少し堅めにゆで(下記参照)、ざるに上げて水けをきる。ボールにミートソース130g、パルメザンチーズ大さじ1、卵1個を入れてよく混ぜ合わせ、スパゲティを加えてかるく混ぜ合わせる。
皿に好みでサラダ菜の葉を1枚を敷いておく。直径約20cmのフライパンにサラダ油少々を入れて中火に熱し、1を入れて焼く。裏がきつね色になったら、フライパンの端からすべらせるようにして皿にあけ、好みでレモンの輪切り1枚を添え、絞りかけていただく。

---スパゲティのゆで方---
1.スパゲティは一度にたくさんゆでるとくっつきやすく、また、ゆで時間が長くなって味が落ちるので、2人分ずつ目安に。湯は深めの大きい鍋にたっぷりと沸かし、充分に沸騰するまで待ってから、スパゲティをパラリと広げて入れる。ソースにしっかりと味がついていれば、塩は入れなくてもよい。
2.菜箸などで全体を混ぜ、再び沸騰したら火をやや弱める。火加減は、湯の中でスパゲティが絶えずおどっているくらいが目安。ときどき混ぜながら、袋の表示時間より1分ほど短く、やや堅めにゆで(イタリア語でアルデンテ)、ざるに上げてしっかりと水けをきる。余熱ですぐに柔らかくなてしまうので、手早くソースや具と合わせて。続けてゆでる場合は、同じ湯を使ってOK。

(1人分582kcal、塩分2.1g)

今日作るレシピに決めたらクリック!

  • mixiチェック
これ作ってみて

レシピを探す

最近見たレシピ

オレンジページnetのBESTおかず

オレンジページの本

オレンジページ12/17号

オレンジページ12/17号

2016年12月2日発売

「焼きっぱなし」でも豪華だから。肉のごちそうは、オーブンまかせで!

おとなの健康Vol.1

おとなの健康Vol.1

2016年11月2日発売

イベント募集中

オレンジページのイベント&講座レポート

【参加者募集】2016年 季節の手しごと「キムチ作り」イベント 〈有料〉

【参加者募集】時短で省エネ!スピード絶品レシピ料理教室〈ご招待〉

【参加者募集】越膳夕香さんの「ミニがまぐちチャームのワークショップ」開催〈有料〉

【参加者募集】陳建太郎さん直伝!冬のとっておきメニュー料理教室〈無料〉

【参加者募集】低カロリー甘味料が決め手! 人気シェフに教わるとっておきレシピ料理教室〈無料〉(2017/1/31開催)

和食料理教室

cookpadプロのレシピ

オレンジページブランチ

広告大賞 投票募集

ジュニア料理選手権

オレンジページサロンWEB byくらし予報

混ぜやすく、注ぎやすいボウル syunkon流の使い方

作ってそのまま食卓に! オレンジページスタイルのIH対応ミニシリーズで作るおすすめレシピ9

まめ部プロデュース 大豆粉と米粉のパンケーキミックス発売中!

きっぷのーと総選挙 投票はこちら