作り方

1. 切り干し大根は水につけてもどしてから、ざっと洗う。食べやすく切り、ざるにのせて熱湯をかけ、粗熱が取れたら水けを絞る。三つ葉は長さ2cmに切る。ツナは缶汁をきる。
2. 食べる直前に切り干し、三つ葉、ツナをあえごろもであえる。
   （1人分183kcal、塩分1.1g）
   
   ---　---　---　---　---　---　---　---
   ●豆板醤のごまあえのあえごろも材料（4人分）
   いりごま（黒または白）　大さじ6
   砂糖　大さじ1と1/2
   しょうゆ　大さじ1
   酢　大さじ2
   豆板醤　小さじ1/2～2/3
   
   ●作り方
   1.鍋またはフライパンでごまをいる。ごまが熱いうちにすり鉢に入れ、少しごまの形が残るくらいにする。
   2.砂糖を加えてかるくすり、しょうゆ、酢、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
   ---　---　---　---　---　---　---　---