じゃこ入り菜めし
料理： 大庭英子
撮影： 大井一範
材料 (4人分)
- 温かいご飯 茶碗4杯分（約600g)
- 大根の茎（または葉） 1本分（約150g）
- ちりめんじゃこ 30g
- 白いりごま 大さじ4
- 塩
作り方
- 大根の茎（または葉）は塩少々を加えた熱湯で約30秒ゆでて冷水にとり、さめたら水けを絞り、みじん切りにする。
- ボールに温かいご飯を入れて大根の茎、ちりめんじゃこ、ごまを混ぜ合わせ、器に盛る。
（1人分303kcal、塩分0.7g）
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