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肉そぼろ豆腐

あつあつの豆腐に、ザーサイのうまみがきいた肉そぼろをたっぷりとかけていただきます。

料理:

撮影:

肉そぼろ豆腐
  • 調理時間 
  • 熱量 234kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 2丁(約600g) 
  • 豚ひき肉 200g 
  • ザーサイ(びん詰) 40g 
  • ねぎのみじん切り 大さじ1 
  • サラダ油 

作り方

ザーサイはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。ねぎとザーサイを加えて炒め合わせ、酒大さじ2を加えて、汁けがなくなるまで炒める。
耐熱皿に豆腐を並べて電子レンジで5~6分加熱し、ざるに上げて水けをきる。
器に豆腐1/2丁ずつをスプーンですくって盛り、肉そぼろをのせる。
(1人分234kcal、塩分0.9g)

レシピ掲載日:1997.12.17

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