作り方

1. 里いもは皮をむいて縦半分に切り、熱湯でさっとゆでる。
2. 鍋に水2カップとみりん、砂糖、里いもを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして10～15分煮る。
3. 煮汁が1/2量くらいになったら、しょうゆを少量ずつ加え、さらに煮て、煮汁が1/3量くらいになったら火を止める。あれば春菊を別鍋でゆでて、添える。（1人分123kcal　塩分0.3g）