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じゃがいものきんぴら

炒め煮にしたじゃがいもは、シャキッとした独特の歯ごたえ。ご飯のすすむ甘辛味です。

料理:

撮影:

じゃがいものきんぴら
  • 調理時間 
  • 熱量 154kcal(1人分)
  • 塩分 1.4g(1人分)

材料 (2人分)

  • じゃがいも 小2個
  • 一味唐辛子 少々
  • サラダ油 砂糖 酒 しょうゆ

作り方

じゃがいもは皮をむき、細切りにして水に1分さらし、水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れて6~7分炒め、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1を加えて、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、一味唐辛子をふる。
熱量154kcal、塩分1.4g(1人分)
時間15分

レシピ掲載日:1998.9.17

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