作り方

1. 米はといで水を入れ、30分おく。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切り、水にさらして水けをきる。
2. フライパンにバター、サラダ油大さじ2/3（大さじ１）を中火で熱し、じゃがいもを炒めて塩少々（少々）をふる。
3. 米をざるに上げて水をきり、炊飯器の内がまに入れる。だし汁と、酒大さじ２（大さじ３）、塩小さじ１（小さじ1と1/2）、炒めたじゃがいもをバターごと加え、かるく混ぜ合わせて炊く。器に盛り、あさつきの小口切りをのせる。
   熱量414kcal、塩分2.1g（1人分）
   時間60分