さきいかと夏野菜のサラダ
料理： 村田裕子
撮影： 中村淳
材料 (2人分)
- 材料（２人分）
- さきいか 30g
- きゅうり 1/2本
- トマト 1/2個
- セロリの茎 1/2本
- レタスの葉 ４枚
- マスタード 小さじ1/4
- マヨネーズ しょうゆ 塩 こしょう
作り方
- さきいかは、キッチンばさみで長さ１～２cmに細かく切る。きゅうりはへたを切り落とし、トマトはへたと種を取り、セロリは筋を取って、それぞれ１cm角に切る。
- さきいかは少量を取り分け、角切りの野菜とともにボールに入れる。マスタードと、マヨネーズ大さじ1と1/2、しょうゆ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。レタスで包んで器に盛り、取り分けておいたさきいかを散らす。（１人分128kcal 塩分1.3g）
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