作り方

1. さやいんげんはへたと筋を取り、塩少々を入れた湯で４～５分ゆでて、ざるにとってさます。
2. 明太子は薄皮に切り目を入れ、包丁の背などで中身をしごき出す。ボールに入れ、牛乳と、マヨネーズ大さじ１を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛ったいんげんにかけていただく。
   熱量83kcal、塩分1.5g（1人分）
   時間10分