小あじのマリネ

小あじをまるごと揚げて漬けこみます。白ワインがマリネの酸味をやわらげて、ぐんとマイルドな味わいに。

料理: 柳瀬久美子
撮影: 白根正治

材料 (その他)

作り方

レシピ掲載日:1998.5.16

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