たけのこのみそ汁
料理： 夏梅美智子
撮影： 青山紀子
材料 (2人分)
- ゆでたけのこ 100g
- わかめ（塩蔵） 少々
- だし汁 1と1/2カップ
- みそ 大さじ1と1/2
- あれば木の芽
作り方
- わかめはたっぷりの水に10分つけてもどし、一口大に切る。たけのこは縦半分に切ってからくし形に切る。
- 鍋にだし汁、たけのこを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてわかめを加える。みそを溶き入れてすぐに火を止める。木の芽は手のひらにのせてパンとたたき、香りを出してからあしらう。
（1人分37kcal 塩分1.7g）
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