シンプルな組み合わせがいちばん！と、納得の味。豚肉のうまみと、にんじんの甘さがあいまっておいしい。
料理： 松本忠子 撮影： 青山紀子
にんじんは皮をむいて、長さ6cm、5mm角の棒状に切る。豚肉は幅1cmに切る。
鍋にごま油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。全体に油が回ったら、にんじんを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味する。最後にしょうゆ、酒各大さじ1/2を入れてさっと炒め合わせる。（時間10分 塩分1人分1.0g 熱量1人分81kcal）
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