じゃがいものきんとん
料理： 松本忠子
撮影： 青山紀子
材料 (2人分)
- じゃがいも 大1個
- 砂糖
- しょうゆ
作り方
- じゃがいもは皮をむいて3cm角に切る。鍋にひたひたの水とともに入れて火にかけ、竹串を刺してすーっと通るくらいまでゆでる。
- 鍋のゆで汁をほんの少し残して捨て、砂糖1/4カップ、しょうゆ小さじ2強を加えて中火にかける。木べらでさっくりと混ぜながら、味をからめていく。（時間15分 塩分1人分0.9g 熱量1人分133kcal）
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