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熱量 62kcal（1/4量）
里いもは皮をむき、乱切りにする。耐熱の器に並べて電子レンジで5分加熱し、取り出して裏返し、再び3分加熱する。牛乳を加え、さらに3分加熱する。
ボールに移し、すりこ木などで形が半分残るくらいにつぶす。しょうゆ小さじ1/4～1/2を好みで加える。
器に盛り、ゆずの皮のせん切りと刻みのりを散らす。好みで、わさびじょうゆをかけて食べる。
（1/4量で62kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日： 1997.12.2
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