作り方

1. 卵は水から15分ゆで、殻をむき、縦8等分のくし形に切る。トマトとバゲットは一口大に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。アンチョビーはみじん切りにする。
2. フライパンにバター大さじ3を中火で熱し、バゲットを入れてきつね色になるまで炒めてクルトンを作る。
3. ボールにアンチョビー、オリーブ油大さじ4、バルサミコ酢大さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。
4. 器にレタス、トマト、卵、クルトンを盛り、3.をかける。あればバジルの葉をせん切りにして散らす。
   （1/4量で284kcal、塩分1.0g）