ひじきとハムの入ってボリュームアップした白菜の浅漬け。甘酢の味で、あとをひくおいしさです。
料理: 瀬尾幸子 撮影: 大井一範
ひじきは水につけてもどし、水けをきって粗く刻む。白菜はざく切りにして、塩小さじ1/3をふる。しばらくおいてしんなりしてきたら、水けを絞る。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。
ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、白菜、ひじき、ハムを加えて全体をからめる。熱量53kcal、塩分1.2g(1人分)
もっと見る