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チャーシュウチャーハン

チャーシュウのうまみとねぎの風味が食欲をそそります。ふんわりとしたやさしい口当たりの卵がポイント。

料理:

撮影:

チャーシュウチャーハン
  • 熱量 581kcal(1人分)

材料 (2人分)

  • チャーシュウ 100g
  • ご飯茶碗 2杯分(約300g)
  •  1個
  • グリーンピース(冷凍) 30g
  • ねぎ 1/2本
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

チャーシュウは1cm角に切り、卵は器に割りほぐす。グリーンピースはざるに入れて熱湯をかけ、水けをきる。ねぎはみじん切りにする。
中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ2~3を入れて卵を流し入れ、へらで混ぜながら炒める。半熟になったらご飯を加えてさらに炒め合わせる。
ご飯がほぐれたら、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて混ぜ、チャーシュウ、グリーンピース、ねぎを加えてざっと炒め、器に盛る。
(1人分581kcal、塩分2.5g)

レシピ掲載日:1997.10.17

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