さんまのかば焼き缶は、もちろんそのまま食べてもおいしいけれど、きのこを加えてボリュームアップ！
さんまのかば焼き缶は缶汁をきり、1枚ずつにほぐして、一口大に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分ける。しいたけは軸を切り落とし、斜めそぎ切りにする。ねぎは、粗みじんに切る。
フライパンにサラダ油小さじ2とラー油小さじ1を入れて中火で熱し、しょうがとねぎを炒める。香りが立ったら、さんまのかば焼き、きのこを加え、きのこがしんなりとしてきたら、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
（1人分86kcal、塩分0.7g）