コーンとレタスのオイスターソース炒め
料理： 阿部徳恵
撮影： 榎本修
材料 (4人分)
- ホールコーン缶（150g入り） 1缶
- レタス 1/2個
- しょうがのみじん切り 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ3/4
- サラダ油
- しょうゆ
- こしょう
作り方
- コーン缶は缶汁をきっておく。レタスは葉を1枚ずつはがし、それぞれ3つ～4つにちぎる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ってきたら、レタス、コーンを入れて炒め、油が全体になじんだら、すぐに豆板醤小さじ1/2を加える。続けてオイスターソース小さじ3/4、しょうゆ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
（1人分75kcal、塩分0.7g）
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